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據悉，由上海市肉類行業協會等主辦的第二屆中國上海國際肉類工業展覽會，將于8月21日至23日在上海光大會展中心舉行，屆時，不僅滬上大超市、大賣場可與產地供應商“對接”，市民也可到現場購買國內著名品牌新鮮肉品。
上海國際肉類工業展覽會是一個將生產商、貿易商、終端零售商及廣大消費者集聚一堂的“牽手會”，對于促進肉類生產和流通、引導肉類及相關行業健康發展起著積極推動作用。“這次展會的組織工作難度較高，各地肉類企業都面臨貨源緊缺難題。”上海國際肉類工業展覽會組委會副秘書長蔡明介紹說，目前全國80多家肉類企業報名參展，這與主辦方預期200多家參展企業數相差甚遠，但本屆參展企業的規模和檔次比去年有所提高，其中有20多家全國肉類百強企業參會，參展數量和品種也有增加。據悉，本屆展會展示的肉食及成品包括，各類肉類制品、保鮮分割肉、純肉火腿系列、腌臘肉干系列、醬鹵制品系列、高溫制品系列、休閑肉制品、罐頭食品、發酵肉制品等。
從市肉類行業協會了解到，上海的肉類食品大部分依靠各地的支持，其中豬肉75%以上、牛肉90%以上、禽肉80%以上、熟肉制品50%來自外地。近年來，市政府積極采取措施，相關部門主動“走出去，請進來”，招展與參展并舉，加強與各地合作。目前，河南、山東、江蘇、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、新疆等20多個省市區的數百家肉類加工企業在滬經營肉類產品。全國性大企業雙匯、雨潤、金鑼、六和，以及2008奧運指定綠色肉食品北京千喜鶴等，正加緊準備進入上海市場。
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