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高淳民間有每逢結親、婚嫁、造房、遷居、生育、祝壽等婚喪喜慶送糕點的習俗。因“糕”與“高”諧音，故被民間用來作吉祥物。高淳的糕點作坊全縣有近百家，以云片糕、麻玉糕、軟香糕、芙蓉糕為大宗產品。所出產品糕粉細膩，配料純真，道道工序講究，務求質優味美。老街現有“夏家”和“張記”兩家糕坊。其中，“夏家糕”可稱歷史最長的一家糕點制作坊，其精湛的糕點制作技術至今已傳四代。夏家糕的特點是：品種多樣，料純新鮮，色香味俱美，其生產規模越做越大，已形成了“夏家糕”系列產品，在本地享有盛譽。“夏家糕”在繼承祖傳配方的基礎上，又將傳統制糕重糖改為輕糖，并使其不失原味。由于糕點暢銷，邊銷邊做，不留存貨，較為新鮮。他家的刀切片糕都嵌有春桃、夏荷、秋菊、冬梅花紋，裝飾十分漂亮。季節性糕點有：春糖、芙蓉糕、竹英糖、麻玉糕等100多個品種，可謂爐貨、油貨、炒貨三大類俱全。
“張記糕”以豆糖酥出名，季節性產品有：芙蓉糕、蜜仁糕、竹美糖、云片糕、綠豆糕等。
隨著旅游業的發展，南京及周邊城市游客涌來高淳逛老街，買特產。高淳糕點物美價廉，深受青睞。年長者“踏入高淳先買糕”，一為外出旅游討好兆，二來饋贈親朋也是好禮。
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