| 本報訊（記者湯碧琴 通訊員徐建峰 實習生聞 穎）市食品藥品監督管理局昨日發布信息，2008年度首批食品安全評價性抽檢工作已經結束，檢測數據表明，總體合格率比去年同期有所提高，食品質量呈穩中有升趨勢。其中豬肉、禽蛋、食用油和黃酒等4個品種抽檢合格率達100%。
為全面了解和把握我市食品安全狀況，客觀評價食品安全監管和專項整治所取得的成效，市食品藥品監管部門已連續三年對我市大宗食品安全狀況開展了評價性抽檢工作，委托農業部寧波檢測中心、市海洋研究所、市疾控中心、市質監局對蔬菜種植大戶、水產養殖大戶、副食品加工企業、屠宰場、農批市場、大中型超市、餐飲企業等進行隨機抽樣。今年食品安全評價性抽檢共安排了3500批次，重點對糧油、水產品、蔬菜、肉類、預包裝豆制品、飲用水、預包裝糕點面包、鮮禽蛋、調味品等9大類14個品種的大宗食品開展評價。首批共抽檢各類食品947件，涉及13個品種。
4種食品抽檢合格率100%
豬肉禽蛋食用油黃酒成放心食品
豬肉、禽蛋、食用油和黃酒4個品種抽檢合格率為100%。抽檢禽蛋24批次，其中本地產10批次，對禽蛋中的磺胺二甲基嘧啶、土霉素、蘇丹紅、沙門氏菌、鉛、鎘等6項指標進行檢測，未檢出不合格項目。抽驗豬肉138批次，其中本地豬肉60批次，河南供應豬肉78批次，各項指標合格率均為100%。
蔬菜合格率為96.4%
外地蔬菜優于本地
蔬菜合格率為96.4%，比去年上升了2.6個百分點。本次抽驗蔬菜215批次，包括葉菜類、茄果類、筍、豆類、瓜類、食用菌等。其中本地種植環節抽檢65批次，總體合格率為93.8%；批發市場抽檢103批次，總體合格率為99.0%。與往年相同，外地蔬菜合格率高于本地蔬菜。
蔬菜不合格主要因素仍是農藥殘留超標，農殘主要集中在豆類蔬菜及食用菌。但本次抽檢未檢出禁用農藥，農殘超標率和檢出率比去年均有不同程度下降。
水產品合格率91%
本地水產好于外地
水產品分別從生產和流通環節抽檢82個樣品，其中不合格樣品9個，合格率為91%。檢測表明，捕撈產品合格率高于養殖產品；養殖環節合格率高于流通環節；本地水產品合格率高于外地。不合格的主要原因是個別供應商在長途運輸中投放藥物所致。
豆制品糕點桶裝水問題較多
廠家產品高于超市自制
本次抽檢不合格率相對較高的品種是豆制品、糕點面包、桶（瓶）飲用（純凈）水，與往年一樣不合格的項目主要是菌落總數超標。由于這些食品的生產企業往往規模較小，生產加工和銷售過程中衛生環境達不到要求，尤其是夏季溫度較高，微生物容易生長，導致菌落超標。 |
